Yhä useammat kokeneet kotiäidit keittiötöihin valitsevat helppokäyttöisen monitoimisen tehosekoittimen ja silppurin mieluummin kuin suuret elintarvikekoneet ja raskaat lihamyllyt. Tämän yksinkertaisen ja pienikokoisen laitteen avulla voit leikata, jauhaa tai vatkaa ruokaa ruoanlaittoon ja koristeluun niin nopeasti ja tarkasti kuin kukaan taitava kokki ei osaa.
Millä tavoin se eroaa muista malleista
Tärkein ero hakkurin ja yksinkertaisen tehosekoittimen välillä on periaatteellinen lähestymistapa leikkaamiseen ja ero lopputuotteessa.
Tavallinen keittiötehosekoitin tarvitaan ruoan massan yhtenäisen koostumuksen luomiseksi.
Vaikka jotkut sen kiinnikkeet toimivat myös kuin veitset ja pystyvät pilkkomaan vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä, mutta ne muuttavat ne pikemminkin mureaksi, mikä ei aina sovi herkullisen ruoan valmistamiseen. Siksi sitä käytetään useimmiten keitettyjen tuotteiden soseuttamiseen ja nesteiden sekoittamiseen.
Mutta yhdessä pienkoneessa kaikki keittiön perustoiminnot ja tarvittavat toiminnot yhdistetään parhaalla mahdollisella tavalla.
Sen avulla kaikki ainesosat hajoavat muutamassa sekunnissa täysin tasaisiksi paloiksi., jonka kokoa voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Hän leikkaa ja kiertää helposti lihasuonia ja pystyy tekemään herkän jauhelihan mistä tahansa.
Hakkurisekoitin on suunniteltu jauhamaan perusteellisesti myös pakastetut tai erittäin kovat elintarvikkeet - porkkanat, murot, mausteet, pähkinät, pavut ja kahvi sekä nestemäisen että kovan taikinan vaivaamiseen, minkä tahansa tiheyden emulsioiden lyömiseen ja jopa keitettyjen, jopa raakojen, jopa sekoitettujen ainesosien jauhamiseen. Tavallinen tehosekoitin ei suinkaan aina kykene tällaisiin tehtäviin.
Suunnittelu ja toiminta
Tehosekoittimen perusperiaate on raakojen tai valmiiden tuotteiden tai pakastettujen puolivalmisteiden tasainen leikkaus.
Se suoritetaan terävillä veitsillä tai kiinnikkeillä., jotka ovat sisäänrakennettuja tai työnnettyjä astiaan ja käsikäyttöisiä tai pyörimiä sähkömoottorilla. Toisin kuin keittiöveitsellä tehty traumaattinen työ, myllyn leikkausprosessi on täysin vaaraton, ja lisäksi se on paljon nopeampaa, helpompaa ja esteettisempää.
Tehosekoittimen muotoilu on yksinkertainen - se on pienikokoinen tukeva astia ainesosien lataamista vartenc pohjaan kiinnitetyllä tangolla, johon on asetettu erilaisia suuttimia terävien terien, silppureiden tai raastimien muodossa, ja kansi, jossa on käsikäyttöinen tai sähkökäyttöinen käyttö, joka aloittaa terien työn.
Keittiösekoittimet-hiomakoneet ovat kevyitä, pienikokoisia, monikäyttöisiä, esteettisiä ja erittäin käteviä päivittäiseen käyttöön.
Jotkut käsimyllyt ovat samanlaisia kuin kahvimylly, jossa veitsiä käännetään käsin erityisellä kahvalla.… Toisissa ainesosien leikkaamiseen käytetään veitsellä varustettua kantta, joka laskeutuu kuin puristin mekaanisella paineella ylhäältä. Niiden soveltamisalaa rajoittavat kuitenkin melko heikko toiminnallisuus ja heikko jauhamiseen soveltuva tuotesarja, joka kuuluu manuaalisen työn voimiin. Ne ovat halpoja, ja valmistettu korkealaatuisista materiaaleista palvelevat pitkään.
Sähkömurskaimet ovat paljon kalliimpia, mutta paljon toimivampia ja käytännöllisempiä, lisäksi paljon nopeammat ja tuottavammat kuin mekaaniset.
Niissä olevat veitset aloitetaan moottorilla, joka toimii virtalähteestä. Ainesosien leikkaamisen nopeus ja laatu riippuvat sen voimasta.
Tehosekoittimen-pilkottimen tuotteiden lastaus- ja murentamissäiliö voidaan valmistaa metallista joko iskunkestävä lasi tai muovi. Sen pohja on yleensä varustettu kumi- tai silikonijaloilla tai imukupilla, jotta yksikkö pysyy tukevasti paikallaan käytön aikana.
Yksi miellyttävä innovatiivinen bonus monien mallien täydellisestä sarjasta on mahdollisuus moottorin langattomaan virtalähteeseen. Mutta on erityisen arvostettua, että on olemassa useita eri kapasiteettia olevia kulhoja suurten, keskisuurten tai pienten annosten murentamiseksi, jotka soveltuvat käytettäväksi mikroaaltouunissa, säilytettäväksi jääkaapissa ja puhdistukseen astianpesukoneessa. Ja myös laaja valikoima vaihdettavia lisälaitteita ja veitsiä, jotka on suunniteltu paitsi murskaamaan eri ainesosat mestarillisesti myös lyömään niitä, sekoittamaan ja jauhamaan perunamuusiin tai smoothieihin ja vaivaamaan minkä tahansa sakeuden taikinaa.
Tehosekoittimen toiminnot sekä siinä leikattujen tuotteiden koko ja muoto riippuvat suoraan veitsien ja vaihdettavien lisälaitteiden kokoonpanosta sekä ainesosien täyttämistä varten tarkoitetun astian koosta ja tämän keittiöyksikön moottoritehosta.. Muuten, hän yksin pystyy korvaamaan paitsi tavalliset ja erikoistuneet veitset, myös kokonaisen monitoimikoneen.
Tehosekoittajan käsissä olevan veitsen sijasta tehosekoitin leikkuri leikkaa kaikki ruoat itsestään, lisäksi taitavasti, vaivattomasti ja täydellisesti, jota kukaan kokki ei voi hallita.
Muutamassa sekunnissa hän pilkoa sipulia, valkosipulia ja vihreitä, hienonntaa kaali, perunat, porkkanat ja punajuuret ja jauhaa silmänräpäyksessä saksanpähkinät tai hasselpähkinät - jopa pienet, jopa suuret.
Tämä pieni keittiöyksikkö pystyy melko hyvin lihamyllyn voimiin ja toimintoihin: se kykenee jauhamaan ja muuttamaan homogeeniseksi jauhelihaksi jopa pakastettua kalaa ja lihaa - jopa kanafileetä, maksaa tai rintaa, jopa monipuolista monni-, lohi-, kalkkuna- tai kananlihaa, mutta jopa suonista sian- tai naudan sisäfileetä.
Hakkurisekoitin voi toimia myös mehustimena - vierittää ja kuljettaa tomaatteja, marjoja ja hedelmiä eri kiinnitysten reikien läpi.
Se soveltuu myös raakojen ja keitettyjen vihannesten (mukaan lukien tuoreet punajuuret ja porkkanat), leipäkuorien ja pähkinöiden pilkkomiseen, mausteiden ja kahvin jauhamiseen sekä jään pilkkomiseen.
Hän sekoitti myös huolellisesti keitetyt ja höyrytetyt ainesosat., jauhaa helposti jauhoksi ja jopa pölyksi kaurahiutaleiksi, pellavansiemeniksi, tattariksi, seesamiksi, herneiksi ja muiksi papuiksi, jyviksi ja viljoiksi ja vaivaaa minkä tahansa sakeuden taikinan, ja sen kanssa pilkotut yrtit ja yrtit säilyttävät kaiken mehunsa ja tuoksu ja anna se vain keitetylle astialle.
Muuten, jos sekoitat sitruunaa, omenoita, taatelia, eksoottisia kuivattuja hedelmiä pieneen määrään raskasta kermaa kulhoon tehosekoittimen jauhimen ainesosien lataamiseksi, lisää sitten herkkä raejuusto, nestemäinen hunaja tai sokeri ja lyö kaikki No, saat herkullisen jälkiruoan.
Valinnan piirteet: hyvät ja huonot puolet
Jos tehosekoitin-myllyä ostettaessa tärkein kriteeri on sen alhainen hinta, niin kannattaa valita mikä tahansa manuaalinen malli - harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, melkein kaikki ovat halpoja, pienikokoisia ja melko käteviä käyttää. Ja jos ne ovat lisäksi valmistettu kestävistä materiaaleista, ne kestävät melko kauan.
Mutta kun toiminnallisuudesta, luotettavuudesta ja käytännöllisyydestä tulee ratkaisevaa, on parempi valita tunnetun valmistajan tehokas sähkötehosekoitin. On hienoa, kun tällaisen keittiöyksikön koko sarja sisältää paitsi vaihdettavat veitset, kiinnikkeet ja raastimet, myös muita erikokoisia kulhoja lastattavaksi ja pilkottavaksi.
Myös muut hyödylliset lisävarusteet ovat käteviä. - erikokoiset säiliöt ja kannet niitä varten, lasi, jossa on asteikko tuotteiden tilavuuden mittaamiseen ja mittalusikka, pidike veitsiä ja kuutio leikkuria varten, kotelo suuttimille ja raastimille, vaihdettavat O-renkaat ja langaton sähköinen vetolaite, suuttimien voimansiirto vispilällä Vaikka kaikkien näiden laitteiden läsnäolo vaikuttaa merkittävästi tehosekoittimen jauhimen kustannusten nousuun, niiden läsnäolo keittiössä maksaa monta kertaa.
Tehosekoitinparametrien valitseminen, joihin on kiinnitettävä erityistä huomiota valittaessa:
- käyttömoottorin teho - mitä suurempi se on, sitä laajempi luettelo jauhettavista ainesosista on, sitä suurempi on työn nopeus ja tuottavuus;
- materiaalien laatu - on parempi, kun lastaus- ja hiontasäiliö on valmistettu karkaistusta lasista tai iskunkestävästä muovista ja pyörivät, yhdistävät ja leikkaavat osat ja kiinnikkeet on valmistettu titaanista tai ruostumattomasta teräksestä;
- kulhon kapasiteetti ainesosien käsittelyä varten - ihanteellinen, jos silppuri on varustettu erimuotoisilla ja -kokoisilla kulhoilla, mukaan lukien pienikokoinen kestävä astia jauhimella;
- suuttimet - mitä monipuolisemmat ja kestävämmät ne ovat, sitä luotettavampi ja toimivampi yksikkö on;
- laatuvakuutus - on suositeltavaa ostaa hakkurit, joista valmistaja vastaa, vähintään vuoden ajan oston jälkeen;
- valmistaja - etusija olisi annettava tunnetuille ja todistetuille, joiden pitkään ansaittu auktoriteetti toimii lisätakuukorttina;
- hinta - tehosekoittimen maksimaalinen toiminnallisuus on kallista, mutta kaikki eivät sitä tarvitse, joten sinun ei tarvitse maksaa ylimääräisistä lisäyksistä.
Redmond RHB-2925 tunnustetaan parhaaksi lukuisien arvosteluiden perusteella, jotka ovat jo ostaneet tehosekoittimen tänä vuonna, käyttävät sitä mielellään ja eivät ole pettyneitä. Tämän tehokkaan monitoimilaitteen hinta on keskimäärin 3300 ruplaa, ja sen valmistajan merkki on jo pitkään ollut kuuluisa kaikkien mallien korkeimmasta luotettavuudesta ja erinomaisesta palvelusta.
Alhaisen hinnan, hyväksyttävän laadun ja päivittäiseen käyttöön sopivan koon vuoksi Vitekin edustaja, pienoissekoitin-silppuri VT-1649, esiintyi myös suosittujen luettelossa. Sen 400 watin teho ja yksi optimaalisesti valittu nopeus riittää murskaamaan ja sekoittamaan erilaisia ainesosia, mutta se soveltuu huonosti niiden piiskaamiseen. Mutta tällä minileikkurilla on mukavia bonuksia - kumiset jalat kulhon pohjassa ja jätteen puute käytön aikana.
Kiinteässä Philips HR 2103/00 -laitteessa on pienin jauhatusastia - sen tilavuus on vain 120 ml.
Tämä malli on kuitenkin varustettu suurella jauhatusastialla, jonka tilavuus on puolitoista litraa, ja pienellä myllyllä. Hinta on noin 2,5 tuhatta ruplaa.
